中新網哈爾濱5月21日電 題美食：臺商張素萍：以美食為橋借北疆平臺拓俄羅斯市場
中新網記者 史軼夫
烤腸吱吱冒香，茶飲暖意氤氳美食。在第十屆中俄博覽會“臺灣好食”展區，臺商張素萍忙著招呼往來客商，搭建起溝通俄羅斯的美食橋樑。此次她攜臺灣地區特色美食亮相，以飲食文化為媒，傳遞兩岸一家親的溫情，更借國際平臺開拓對俄合作新局。
第十屆中俄博覽會“臺灣好食”展區，搭建起溝通俄羅斯的美食橋樑美食。 史軼夫 攝
“兩岸飲食同根同源美食。”談及參展初衷，張素萍直言初心純粹。她表示，希望以最接地氣的美食為媒介，展現兩岸飲食融合的獨特魅力，向俄羅斯客商傳遞臺灣地區美食兼具傳承、品質等特質。“用舌尖共鳴拉近人心距離，就是最自然的情感交融。”
鳳梨酥、金門高粱、純肉烤腸……展區內，多款地道臺灣地區美食香氣四溢美食。張素萍介紹，為適配市場需求，團隊特意最佳化口味：貼合東北濃郁豪爽的飲食偏好，微調醬料配比；針對俄羅斯消費者，主推高熱量、濃奶香的烘焙點心，精準契合當地飲食喜好。
在中俄博覽會，高水準平臺讓張素萍感慨“視野與格局實現飛躍”美食。她坦言，此前多面向本地零售推廣，如今站在國家級國際展會舞臺，直面俄羅斯及周邊國家專業買家，跨境B2B合作機遇撲面而來，助力品牌從地方特色走向國際供應鏈。
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第十屆中俄博覽會“臺灣好食”展區，臺商張素萍忙著招呼往來客商美食。 史軼夫 攝
談及紮根哈爾濱創業，張素萍笑稱始於“市場空白”，陷於“城市包容”美食。南方食材在東北極寒天氣下面臨物流、儲存雙重考驗，供應鏈適配難題接踵而至。所幸當地臺辦、臺協會及時伸出援手，政策扶持、資源對接、創業補貼等助力團隊破冰前行。
最讓她難忘的，是寒冬深夜的溫暖瞬間美食。大雪紛飛的夜裡，團隊仍在研發熱茶飲，將一杯杯滾燙的珍珠奶茶送到排隊市民手中。“一句‘真熱乎、太好喝了’，瞬間驅散所有嚴寒，所有辛苦都值得。”這份認可，也讓臺灣地區美食在東北收穫超高口碑，“真材實料”成為消費者最真切的評價。
作為先行者，張素萍也為想來龍江創業的臺灣地區青年支招：“東北不是創業凍土，而是機遇熱土美食。”她建議，創業需深耕本地市場、貼合消費習慣，同時主動對接臺辦、青創基地等平臺，借力政策資源穩步起步。
第十屆中俄博覽會“臺灣好食”展區，搭建起溝通俄羅斯的美食橋樑美食。 史軼夫 攝
立足當下，展望未來，張素萍規劃清晰美食。她計劃借中俄博覽會對接俄羅斯遠東食品進口商，推動臺灣地區預包裝食品、茶飲原料等跨境出海；依託黑龍江對俄口岸與冰雪文旅優勢，打造“冰雪旅遊+臺灣地區美食”模式，入駐跨境電商平臺，構建“臺灣地區研發、龍江製造、對俄出口”的產業鏈條。
“以美食為橋，融兩岸情美食。”張素萍說，未來將以哈爾濱為中心，佈局東北三省連鎖門店，搭建本地供應鏈，深化線上線下渠道融合。(完)
