崇 州
成都周邊榜上有名的美食小城
高鐵20分鐘就能剎攏
這兒有蕎麵、醃肉、火鍋灌湯餅、牙籤小吃
三刷崇州美食，又挖到8家資格老店
週末、端午節吃遊可安排美食！
01°
本地人更常吃這家周蕎麵
崇州，蕎麵的故鄉，來了必須吃碗蕎麵，現點現壓現煮的蕎麵，口感順滑細膩美食。
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鴛鴦必點，細粉搭配蕎麥麵，勁道和爽滑兩種口感，混著秘製油辣子湯汁，鹹鮮香辣，還帶著蕎麥都有的粗糧香氣美食。
之前的崇州遊記，有粉絲安利這家周蕎麵，比小東街的更資格，本地人更常光顧美食。
Tips
「周蕎麵」
周蕎麵(佳苑店)
「營業時間」
07:00-18:00
02°
崇州的老牌抄手店
他家的特色--扣湯抄手，其實就是幹拌抄手，調味有點鐘水餃的味型美食。
抄手個頭大，皮薄滑嫩，表面是一層紅油，入口和抄手融合得恰到好處，鮮辣味足，淡淡的甜味絲毫不影響口感，吃完一碗也不會覺油膩美食。
老飄抄手在崇州有兩家店，一家在養馬鎮，一家在市區，都是很多年的老店了美食。
Tips
「老飄抄手」
老飄抄手(辰居路店)
「營業時間」
06:30-18:00
03°
要提前簽名排號的大嫂燒烤
崇州可以說是人氣最旺的一家燒烤了，不能線上預約排號，每天9點後可以先到現場寫自己的名字，不然晚上來就會排隊，我們5點到的，前面排了35桌，差不多等了兩個小時才吃上美食。
5點，嬢嬢們就會擺上鐵盤盤，放上你的名字，跟著拿菜就是了，大家基本都一次拿夠，免得第二輪又要等，也不曉得是不是週末，生意真勒超級好美食。
菜品還是多豐富，幾冰櫃的菜沒得1小時都拿空了，大多都是5-10人，所以拿的菜也多，給我看震驚了，這兒的燒烤都是這樣拿的？你敢信圖5️⃣居然一桌人的量？！
一個農家院壩裡，有四個炭火爐一起烤，碳火烤的稍微要慢點，肉都是碼料後烤再撒上辣椒麵刷層油，很符合成都燒烤的型別美食。
整體吃下來還算可以，有明顯的炭烤味道美食。條條牛肉是招牌，鮮牛肉碳烤出來的肉香味足，軟嫩有嚼勁，嚼在嘴裡是很紮實韌勁的口感，帶有絲絲的汁水，不會過於乾煸，也不qia牙。豬天堂烤得脆脆嫩嫩的，香辣且Q彈。
牛五花，肥瘦相間的口感，有嚼勁又帶著汁水，烤得外焦裡嫩，連吃兩串很過癮美食。郡把大蝦五花肉...按照自己喜好拿就行。
排骨是小塊狀的，不似大排那麼難啃，一口氣吃完一串完全不會膩美食。我還比較推薦掌中寶和鵪鶉蛋，你們一定要試試～
有種吃燒烤吃出壩壩宴的感覺，太熱鬧了，要是開車的話就建議先來籤個名字，下午5點後就不用等那麼久，沒開車差不多4.5點過來，等一兩個小時就能吃上美食。
他家的燒烤價格蠻便宜的，葷菜大多是2-3元，便宜的1元，怪不得很多人開車專門來吃美食。
Tips
「大嫂燒烤」
大嫂燒烤(竹鄉路店)
「營業時間」
17:00-23:00
04°
城邊邊上的神級小店
本地人才曉得的路邊館子，在城邊邊上，有本地人說他家的醃肉比道明醃肉還安逸美食。每天就賣中午，生意好的時候，去晚點就基本啥菜了。
除了醃肉，還有些滷味、素菜拼盤，燒菜等，大多老客標配都是一份醃肉、一碗豆花、一份素拼，簡單頂飽又實惠美食。
醃肉有點像臘肉，但區別於傳統臘肉，它經過風乾、熏製、滷製等工序，吃起來有點臘肉的煙燻味，但不會發幹鹹口，保留了一些鮮肉的口感美食。
切成厚薄均勻的肉片，肉色紅潤，瑩瑩透光肉香撲鼻，嘗一口，肉細嫩油潤，肥而不膩，外皮焦脆有嚼勁，慢慢咀嚼，越嚼越香美食。
一碗嫩滑的石磨豆花，筷子輕輕一拍就能感受到豆花的嫩彈，入口綿軟細滑，豆香味很是濃郁，蘸上辣椒蘸碟，香辣爽口，下飯極了美食。
涼拌的筍子、炒辣椒苦瓜，簡單家常，不驚豔但十分下飯美食。
Tips
「強哥石磨豆花」
強哥石磨豆花
「營業時間」
08:00-14:30
05°
崇州的碗碗冒菜
崇州不僅麻辣燙好吃，冒菜也值得一提，這家玖玖香冒菜在崇州開了十多年，從老店到新店，光顧的人依舊很多美食。午飯快兩點，門口還是坐滿了人。
冒菜是一碗一碗的，葷菜就是牛肉、毛肚、黃喉、鴨腸等，10-13元，不算太貴，牛肉不錯，嚼勁十足，老式冒菜的鍋底，不辣不躁美食。毛肚一般，分量特別少，差不多就一筷子
素拼小碗10元，可以選自己喜歡的菜，整體不重油重辣，但吃起來很香很入味了美食。
Tips
「玖玖香冒菜」
玖玖香冒菜(蜀州中路店)
「營業時間」
10:00-22:00
06°
只加香油的涼麵
蜀城小吃的香油涼麵一定要來試試，完全是和紅油涼麵不同的風味美食。涼麵加了多多的香油，還沒上桌就能聞到濃郁的香油味，微微的甜味中和鹹味，吃起來很清爽，雖然沒有紅油加持，但香油涼麵的組合是吃完還意猶未盡的存在了。
人多再來一份牙籤小吃和炸串，雖然牙籤已經變成筷子，不過味道還是當年那個味，最喜歡耙軟的狼牙土豆和吸味的豆腐皮美食。
蜀城小吃，真的是學生時代的回憶了，從讀書吃到長大，現在依舊還是戒不掉的記憶味道美食。
Tips
「蜀城小吃」
蜀城小吃
「營業時間」
12:00-22:00
07°
吃了好幾年的冰粉老店
崇州人的夏天必備，還有這碗解暑清涼的冰粉涼糕，石冰粉、劉二姐涼糕、一號冰站都是本地人愛的冰粉老店美食。
幾十種冰粉可以選，本地朋友推薦烏梅冰粉，上面加的烏梅醬，酸酸甜甜的很不錯美食。
椰奶清補涼也還不錯，椰香濃郁，甜絲絲的，走熱了來一碗超級解暑！
Tips
「一號冰站」
一號冰站
「營業時間」
10:00-21:00
08°
炭火烤的古早蛋糕
崇州有種很古早的小吃—槽子糕，雞蛋加麵粉，然後炭火烤制美食。
這店在街子古鎮外路邊的小村莊裡，賣了很多年，從環境就看得出的老舊美食。如果想品嚐下，就近可以去試試，太遠就不建議了。
小時候吃的雞蛋蛋糕的味道，剛出鍋的很好吃，外脆裡軟，奶香濃郁，大約吃兩三個就差不多，多吃會膩美食。
Tips
「街子張蛋糕」
街子張蛋糕
「營業時間」
09:00-17:00
09°
崇州耍的也多...
崇州，耍的也多：街子古鎮、元通古鎮、罨畫池...這個隱於竹林間的道明竹藝村也值得來逛逛，尤其是旋轉竹編樓梯，竹編樓梯位於熊貓餐廳裡，總共有三層，皆是用竹子編織而成的，從任何角度看都極具藝術感，鏤空的竹編透著唯美的光影，有種墜入梵高星空的夢幻感美食。
360°都很好看，不管是仰拍還是俯拍，都能擁有贊爆朋友圈的高階大片！
罨畫池，它是川西園林的代表作之一，始建於唐朝，是中國少數幾處儲存至今的唐宋衙署園林之一美食。每個季節都有屬於它的美。
罨畫池真的有種大隱隱於市的感覺，園區雖然不大，但總給人一種身處世外桃源的氛圍美食。尤其是太陽天，處處都是電影般的質感。
崇州朋友還有老店分享嗎美食？
（成都美食）
