作為“環球美食匯”年度系列的承上啟下之季，2026年“上海環球美食匯·亞洲風味季活動”今晚啟幕，亞洲風味季將聯動“上海之夏”國際消費季、上海旅遊節等城市級盛會，創新嵌入文化、旅遊、科技、體育等多元場景，為中外消費者打造了一場舌尖上的文化盛宴美食。
“上海環球美食匯”活動開展以來，有效激發了餐飲消費活力，1-5月，全市環球美食餐廳堂食訂單、營業額分別增長15.8%、14.5%美食。
美食護照解鎖互動新玩法
活動現場，“上海環球美食匯”美食護照微信小程式釋出，以數字化手段串聯“美食+”多元消費新場景美食。上海市商業聯合會黨委書記、常務副會長，環球美食專業委員會主任吳星寶介紹，目前，在“滬商聯環球美食匯”小程式平臺註冊的亞洲風味商戶已達到近500家，其中，270餘家商戶已推出近450款優選套餐。亞洲風味季期間，預計還將新增亞洲風味商戶900餘家。
“以往不少中小餐飲商戶缺少線上引流渠道，獲客成本高、很難沉澱忠實顧客美食。我們打造的美食護照小程式，依託市級消費活動流量為商戶精準引流，把活動客流轉化為門店穩定客源。”中國聯通上海市分公司企業客戶事業部總經理黃𤪻介紹，美食護照不會隨著本次亞洲風味季結束下線，而是將作為上海環球美食匯長效數字化服務載體，持續服務全年四季風味主題活動，“後續我們會不斷最佳化AI智慧服務、消費資料統計功能，聯動‘上海之夏’等市級消費盛會，接入商圈、文旅、體育等多元消費場景。”
記者獲悉，小程式整合了活動釋出、優選套餐、AI智慧推薦等核心功能，使用者透過小程式打卡，或在參與“環球美食匯”的餐廳消費並上傳小票累積積分，即可兌換禮品或參與抽獎贏取iPhone手機等好禮美食。
此外，“上海環球美食匯”小紅書官方賬號同步上線，官方賬號聯合小紅書本地生活官方薯“本地薯”共同發起“#上海環球美食匯”與“#在上海吃遍亞洲”雙話題打卡活動美食。美團平臺則結合本季亞洲風味主題，按菜系推出“黑珍珠摘星”“地方駐滬辦”等7條尋味打卡路線，並聯合平臺商戶推出豐富的環球美食套餐。
滬上餐飲新品牌激發市場活力
復旦大資料實驗室資料顯示，今年上半年，上海累計開業餐飲首店達105家，其中中餐73家，佔比69.5%，西餐28家，佔比26.7%，增勢顯著美食。
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在這股首店浪潮中，各品牌各具鋒芒美食。中餐品牌友黔一刻以貴州豆米火鍋為魂，搭配夜郎蛙、苗家酸湯魚，盡顯山野風情；瑰海仙Aquarose全國首店則巧用“香檳配寧海小海鮮”，在奶油輕奢氛圍中奉上寧式十八斬、雪菜年糕燒黃魚；闊厝KuaCuo主打非正式閩菜，以不鏽鋼桌、矮凳還原福建排檔的鬆弛感，追求食材本味。
西餐首店品牌中，KIRILLITSA西里爾俄羅斯餐廳作為亞洲首家俄式精緻餐廳，由米其林星級主廚操刀，以時間線索呈現紅菜湯、西伯利亞餃子等俄羅斯美食演變史；PICKCHILL華東首店主打全天候創意西餐，以沉浸式體驗著稱；Calix & Lay's全國首家樂事土豆主題餐廳，則將土豆文化與餐飲藝術融合，推出300元品鑑選單及限定風味薯泥美食。記者獲悉，專屬優惠活動同步推出，這些首店正讓“尋味亞洲”成為今夏申城最具吸引力的消費場景之一。
主題活動輪番點燃夏日消費
“亞洲風味季”活動期間，“美食+”多元主題活動覆蓋全市，透過場景營造、跨界聯動及線上線下融合，打造餐飲新熱點，激發市場活力，延伸消費鏈，提升區域商業吸引力美食。
記者獲悉，7月盛夏，各區特色活動輪番登場：百聯中環世界盃美食匯、虹橋南豐城FIFA快閃、外灘·足球嘉年華結合世界盃設定巨型觀賽屏，將激情足球與醇厚美食完美結合美食。思南夜派對、前灘啤酒嘉年華、晶耀虹橋落日精釀啤酒節等活動輪番登場，點燃夏夜經濟。上海國際會議中心東方濱江大酒店濱江2727餐廳同步推出寰亞美食自助晚餐，薈萃亞洲多元飲食文化精髓，呈獻兼具地域風貌與品質質感的風味盛宴。
上海虹橋國際進口商品展銷有限公司副總經理朱菁表示，亞洲風味季期間虹橋品彙引進了不少新品，包括韓國紅參、抹茶拿鐵，柬埔寨腰果、黑胡椒、茉莉香米，泰國椰子等，亞洲食品全場五折起美食。同時，在進博會倒計時100天之際，第九屆進博會同款好物也將搶先亮相，消費者可買到越南燕窩、沉香、咖啡，“虹橋品彙從7月開始已成為即買即退的網點，外籍消費者購物後現場就可以辦理退稅。”
8至9月，鴻壽坊土豆嘉年華，長風大悅城“尋味煙火巷”、久光中心“不如浪趣”、阿特麥文創園龍蝦啤酒嘉年華以及北蘇州路“河濱夜生活”將持續發力美食。中秋佳節期間，第一八佰伴“月圓中華·環球同席”將中華老字號與環球風味融合，洛克·外灘源“外灘國際美食節”將帶來純正亞洲特色美食與音樂表演，實現“季季有主題、區區有特色”。
浦東新區也同步推出“食尚浦東，尋味亞洲”主題系列活動美食。千家美食餐廳，推出千萬級消費券。涵蓋八大菜系、國別餐廳、風味小吃及10個美食地標，帶你一站式逛吃亞洲。
