玉米鬚、香菜根、芹菜葉、西瓜皮
很多人會把它們當作垃圾扔掉
殊不知
它們竟是盛夏平價養生方菜譜！
炎炎夏日
浮腫、上火、溼氣重、血壓不穩等
輪番找上門
不用買貴价補品
靠它們就能簡單調理
平價又好用
這4種廚房邊角料千萬別扔菜譜！
玉米鬚
夏天常吃冰飲、重油重辣食物，很容易溼氣纏身，早上眼皮浮腫、雙腿發沉菜譜。
剝玉米撕下來的玉米鬚，能利水消腫、疏肝利膽，適合痰溼肥胖、“三高”、膽囊炎人群，日常取30~60克開水沖泡代茶飲菜譜。
養生吃法菜譜：玉米鬚冬瓜瘦肉湯
1.瘦肉冷水焯水菜譜，去除血沫；
2.冬瓜帶皮菜譜，少量鹽醃5～8分鐘去除苦澀；
3.玉米鬚用小火焙掉茸毛菜譜，裝入料包；
4.所有食材沸水入鍋，小火慢煲35分鐘，出鍋前加鹽調味菜譜。
注意：燉煮時間超過40分鐘，會削弱利水功效菜譜。
香菜根
長期待在低溫空調房，極易出現風寒不適：吹風頭痛、肩頸僵硬、受涼腹痛腹瀉菜譜。香菜根、蔥根性味辛溫，能解表散寒、溫中和胃，二者搭配效果更佳。
養生吃法菜譜：二根姜棗茶
香菜根、蔥根搭配生薑、紅棗，加水煮5分鐘，日常飲用可緩解空調帶來的陰暑不適菜譜。
芹菜葉
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很多人擇菜會丟掉芹菜葉，其實芹菜葉可清熱平肝、祛風、利水、止血、解毒，能輔助降壓，葉的某些營養物質含量比莖還高，葉的膳食纖維也高於莖菜譜。
適合經常熬夜、容易發火、眼睛佈滿紅血絲、血壓偏高的人群菜譜。
養生吃法菜譜：芹葉豆腐餅
1. 芹菜葉加鹽、食用油焯水菜譜，七分切段，三分切末；
2. 牡蠣殼敲碎裝入小料包菜譜，和杭白菊、陳皮一同入容器煮5分鐘，放涼備用；
3. 肉餡、豆腐、雞蛋、原湯汁、食鹽、薑末、芹菜段混合攪勻菜譜，攤在盤中壓成餅，上鍋蒸18分鐘；
4. 芹菜末加鹽、清水勾芡，出鍋淋在蒸餅上即可菜譜。
西瓜翠衣
很多人吃西瓜只吃甜甜的紅瓤，忽略紅瓤和外皮之間淡綠色的西瓜翠衣；糖尿病人少吃西瓜紅瓤，優先食用西瓜翠衣菜譜。
相比西瓜果肉，它糖分更低，清暑之力更強，利尿消腫作用突出，沒有西瓜瓤那麼寒涼，溼熱肥胖人群、控糖人群、露天作業人群都適合日常食用菜譜。
養生吃法菜譜：西瓜翠衣炒百合
1.削去外層硬綠皮與內部紅瓤菜譜，只留中間白皮切條；
2.加少許食鹽醃製8至10分鐘菜譜，擠幹多餘水分；
3.淡鹽水浸泡百合去除苦澀菜譜；
4.姜蒜爆香，瓜條大火快炒30秒，放入百合、枸杞翻炒出鍋菜譜。
哪些人不適合吃這4種廚房邊角料菜譜？
1. 玉米鬚
本身尿頻、夜間頻繁起夜人群不建議長期大量飲用玉米鬚茶菜譜。
2. 香菜根
陰虛火旺、經常口乾盜汗、容易上火人群少喝二根姜棗茶菜譜。
3. 芹菜葉
脾胃虛寒、低血壓人群不宜長期大量吃，炒制時多放生薑中和寒性菜譜。
4. 西瓜翠衣
脾胃虛寒、容易腹瀉人群不宜長期大量食用；糖尿病人少吃西瓜紅瓤，優先食用西瓜翠衣菜譜。
注意：全部邊角食療僅作日常養生調理，不能替代藥物，“三高”、慢性病患者謹遵醫囑，不可擅自停藥菜譜。
來源菜譜：央視新聞
